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Nur noch halb so viele wie vor 30 Jahren

Die Anzahl von Bauernbetrieben geht stetig zurück. Unterdessen sind es schweizweit nur noch 55'000 Bauernfamilien - das sind nur noch halb so viele wie vor 30 Jahren. Erfahren Sie, wie Sie mit "vom Hof" Schweizer Bauern unterstützen können und warum es diese Unterstützung so dringend braucht.

vomhof.ch ist eines von vielen Projekten, das unter dem Dach der Edelweiss-Kampagne "Schweizer Bauern“ umgesetzt wird. Alle Projekte, die zu dieser Kampagne gehören finden Sie auf der Webseite von Schweizer Bauern.

 

Aber warum braucht es eigentlich Werbung für Schweizer Bauernfamilien?

Die Landwirtschaft ist, obwohl sie überlebenswichtige Lebensmittel produziert, ein wertschöpfungsschwacher Sektor. Das liegt nicht zuletzt an ungünstigen Marktstrukturen (viel Anbieter und wenige, mächtige Abnehmer) und hohen Investitions- und Produktionskosten.

Zudem halten Schweizer Bauern strenge Vorschriften in Bezug auf Ökologie und Tierschutz ein, was ihre Kosten zusätzlich erhöht. Aus topografischen Gründen sind sie zudem im Wachstum eingeschränkt. Der seit 20 Jahren andauernde Reformprozess und die sinkenden Produzentenpreise und in der Folge unbefriedigende Einkommen haben dazu geführt, dass die Anzahl Bauernbetriebe stetig zurück geht und unterdessen bei 55'000 angelangt ist. Das sind noch halb so viele wie vor 30 Jahren.

Nur wenn Schweizer Rohstoffe eine höhere Wertschätzung in Form eines kostendeckenden Preises erhalten, haben sie eine Zukunft. Die Bevölkerung sollte im Laden bewusst Schweizer Lebensmittel kaufen und dafür bereit sind, einen angemessenen Preis zu bezahlen.

 

Warum weiss die Bevölkerung heute nur noch wenig über die Landwirtschaft?

Während in früheren Zeiten ein Grossteil der Bevölkerung in oder nahe der Landwirtschaft beschäftigt war oder einen Bezug dazu hatte, sind heute keine 3 Prozent der Erwerbstätigen im Primärsektor tätig. Stattdessen wohnt heute über 75 Prozent in Städten oder deren Agglomerationen.

Schweizerinnen und Schweizer haben nur mehr wenig direkte Berührungspunkte mit der Urproduktion. Sie kennen weder die Zusammenhänge, die speziellen Leistungen der Landwirtschaft noch die Saisonalität der Produkte. Über diese Kluft zwischen Stadt und Land will die Basiskampagne „Schweizer Bauern“ Brücken schlagen. 

 

Was will „Schweizer Bauern“ erreichen?

Ziel der Kampagne ist es, die Beziehungen zwischen Stadt und Land zu pflegen, das Vertrauen in die einheimische Landwirtschaft zu stärken und den Absatz der Produkte zu fördern. Die Konsumenten sollen sich bewusst werden, woher die Lebensmittel kommen und was es braucht, um dieses qualitativ hoch stehende Angebot bereitzustellen. „Schweizer Bauern“ will die vielfältigen Leistungen der Bauernfamilien für die Gesellschaft sichtbar machen und damit die Bedeutung der Landwirtschaft für unser Land unterstreichen.

 

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